「私の趣味」

私の趣味は「日本酒」です。
　趣味が日本酒というのは少し表現がおかしいと思われがちですが、
お酒というと、呑んで気持ちがよくなる、酔っぱらうためではなく、
おいしいお酒で、食事をすると、取ってください。
　そのきっかけは、ある時、家の近くでお祭りがあり、近くの酒蔵から日本酒が
ふるまわれました。
　その香り、舌触り、のど越しに感動し、大変好きになりました。
　私の性格から、日本酒とは何か、どのように作られたのか、その酒蔵
に行って、杜氏さんからいろいろききました。
　それがきっかけとなり、日本酒に興味を持ち、本を買い、いろいろ調べました。
　日本酒の事を理解していくと、だんだん深みに入ってしまい、「日本酒」とは
酔っぱらう為ではなく、美味しく料理を食べることと、思うようになりました。
　日本酒の楽しみ方がわかっていくと、ますます、どのお酒が、どんな料理に
あうか、楽しくなってきます。杜氏さんに聞くと、香りを楽しむため、ワイングラス
で飲んでくださいという、お酒もあります。
　「日本酒」は日本のお酒です。楽しく、美味しく飲みましょう。

鈴木　芳則